El hallazgo permitirá conocer mejor la vida de la gente común en las primeras ciudades del mundo, indicaron los especialistas que realizaron el hallazgo en las ruinas de la antigua Lagash, al noroeste de la ciudad de Nasiriyah.

Según indicaron, se encontraron los restos de un sistema primitivo de refrigeración, un horno grande, bancos para cenar y unos 150 tazones con restos de comida. En los tazones había huesos de pescado y otros animales, junto a evidencia de consumo de cerveza, común entre los sumerios.

“Tenemos la refrigeradora, tenemos cientos de tazones listos para ser servidos, bancos donde la gente se sentaba y detrás de la refrigeradora hay un horno usado para cocinar alimentos“, dijo la directora del proyecto, Holly Pittman, añadiendo que “este era un sitio donde la gente, personas comunes, venían a comer, y no es una casa”.

“Lo llamamos taberna porque la cerveza es de lejos la bebida más común, más que el agua, para los sumerios“, indicó, señalando que en uno de los templos excavados en la zona “había una receta de cerveza encontrada en una tableta cuneiforme”.

Pittman agregó que a partir del descubrimiento se busca aprender más sobre el trabajo que realizaban quienes acudían a la taberna en su apogeo, alrededor de 2700 AC, para entender más sobre la estructura social de las primeras ciudades, más allá de lo que ya se sabe sobre las costumbres de sus clases dominantes.